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M 1 Pho Hà Nôi (Nationalgericht von Vietnam) ^4,f

Große Reisbandnudelsuppe in feiner, 24-Stunden gekochter Brühe mit Ingwer, Zimt, Sternanis, Kardamom, serviert mit frischem Sojasprossen, Thai-Basilikum, Koriander, Limette, Chili und Hoisin-Sauce

M 2 Com rang gà ^4,c

Gebratener Reis mit Hühnerfleisch, Ei und Gemüse

M 3 Mì xào gà ^4,a,c,f

Spezialnudeln auf vietnamesischer Art mit Hühnerfleisch und Gemüse

M 4 Mì xào vit ^4,a,c,f

Gebratene Eiernudeln mit knuspriger Ente und Gemüse

M 5 Mì xào dùi gà ^4,a,c,f

Gebratene Eiernudeln mit Gemüse und knusprigem Hähnchen

M 6 Com rang vit ^4,a,c

Gebratener Reis mit knuspriger Ente, Ei und Gemüse

M 7 Vit cà ri (leicht scharf) ^4,a,g

Knusprige Ente mit Gemüse, Kokosmilch und roter Curry-Sauce

M 8 Vit sôt lac (leicht scharf) ^4,a,e,g

Knusprige Ente mit Gemüse und Erdnuss-Sauce

M 9 Vit Sài Gòn ^4,a

Knusprige Ente mit Gemüse, Ingwer und Hoisin-Sauce

M 10 Gà cà ri (leicht scharf) ^4,g

Hühnerfleisch mit Gemüse, Kokosmilch und roter Curry-Sauce

M 11 Gà xào rau ⁴

Hühnerfleisch mit Gemüse und Austern-Sauce

M 12 Gà sa ot (leicht scharf) ⁴

Hühnerfleisch mit Gemüse, Zwiebeln und Zitronengras nach vietnamesischer Art

M 13 Gà cà ri Ân Dô (leicht scharf) ⁴

Hühnerfleisch mit Gemüse und indischer Curry-Sauce

M 14 Dùi gà chiên cà ri (leicht scharf) ^4,a,g

Knuspriges Hähnchen mit Gemüse, Kokosmilch und roter Curry-Sauce

M 15 Bò cà ri (leicht scharf) ^4,g

Rindfleisch mit Gemüse, Kokosmilch und roter Curry-Sauce

M 16 Bò xào húng quê (leicht scharf) ⁴

Rindfleisch mit Peperoni und Thai-Basilikum

M 17 Bò sa ot (leicht scharf) ⁴

Rindfleisch mit Gemüse, Zwiebeln und Zitronengras nach vietnamesischer Art

M 18 Bún gà sa ot (leicht scharf) ^4,e,f

Reisnudelschale mit Hühnerfleisch, Zitronengras, frischem Salat, Gurken, Erdnüssen, Sojasprossen und asiatischen Kräutern, dazu hausgemachte Sauce

M 19 Bún dâu sa ot (vegetarisch-leicht scharf) ^4,e,f

Reisnudelschale mit Bio-Tofu, Zitronengras, frischem Salat, Gurken, Erdnüssen, Sojasprossen und asiatischen Kräutern, dazu hausgemachte Sauce

M 20 Bún bò sa ot (leicht scharf) ^4,e,f

Reisnudelschale mit Rindfleisch, Zitronengras, frischem Salat, Gurken, Erdnüssen, Sojasprossen und asiatischen Kräutern, dazu hausgemachte Sauce

M 21 Rau cà ri (leicht scharf-vegetarisch) ^4,g

Verschiedenes Gemüse mit Kokosmilch und roter Curry-Sauce

M 22 Pho cà ri (leicht scharf) ^4,g

Hühnerfleisch mit Gemüse in roter Curry-Kokosmilch-Sauce auf Reisbandnudeln mit Salat, Gurken, Koriander, Röstzwiebeln und asiatischen Kräutern aromatisiert

M 23 Dùi gà chua ngot ^4,a,f

Knuspriges Hähnchen mit Gemüse und Süß-Sauer Sauce

M 24 Vit chua ngot ^4,a,f

Knusprige Ente mit Gemüse und Süß-Sauer Sauce

M 25 Vit sôt xoài (leicht scharf) ^4,a,f

Knusprige Ente mit Gemüse, Kokosmilch und Mango Sauce

M 26 Vit sa ot (leicht scharf) ⁴

Knusprige Ente mit Gemüse, Zwiebeln und Zitronengras nach vietnamesischer Art

M 27 Dùi gà cà ri Ân Dô (leicht scharf) ⁴

Knuspriges Hähnchen mit Gemüse und indischer Curry-Sauce

2 A Goi cuôn gà ^1,e

mit Hühnerfleisch

2 B Goi cuôn tôm ^b

mit Garnelen

2 C Goi cuôn bò

mit Rindfleisch und Zitronengras

2 D Goi cuôn chay (vegetarisch) ^f

mit Bio-Tofu

2 E Goi cuôn vit ^a

mit knuspriger Ente

11 Canh cai xanh ^4,b

Pak-Choi Suppe mit Ingwer und Garnelen

12 Súp tôm chua cay (leicht scharf) ^4,b

Garnelensuppe mit frischen Champignons, Zitronengras und Koriander

13 Canh miên gà ^4,g

Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch, Koriander und Zitronengras

14 Súp gà nuoc dua (leicht scharf) ^4,g

Hühnersuppe mit Kokosmilch, frischen Champignons, Koriander und Zitronengras

15 Súp hoành thánh ^4,a,d

Maultaschen Suppe mit Hühnerbrühe, Hühnerfleisch, Shrimps-Füllung, Frühlingszwiebeln und Koriander

16 Súp chua ngot (leicht scharf) ⁴

Süß-Sauer scharfe Suppe

1 Tôm chiên côm (3 Stück) ^a,b

Black Tiger Garnelen umhüllt in grünem Klebreis

2 Dâu Nhât (vegetarisch) ^f

Japanische gesalzene Sojabohnen

3 Hoành thánh chiên (6 Stück) ^4,d

4 Bánh phông tôm ^4,d

Krabbenchips

5 Gà xiên (2 Stück) ^4,e

Hühnerspießen mit Erdnuß-Sauce

6 Nem Chay (1 Stück - vegetarisch) ⁴

Hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse-Füllung

7 Nem Viêt Nam (1 Stück) ^4,b

Hausgemachte Frühlingsrollen aus Reis-Blättem, gefüllt mit Schweinefleisch fein hacken und Garnelen

8 Cha giò chay (vegetarisch - 6 Stück) ⁴

Mini-Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung

9 Tôm chiên (4 Stück) ^4,a,b

Riesengarnelen gebacken mit Teig

10 Pho 3 khai vi (ab zwei Personen) ^4,a,b

Pho 3 gemischte Vorspeisenteller, dazu Beilagensalat

18 Nôm du du (leicht scharf) ^b,l

Grüner Papayasalat mit Garnelen, serviert mit Craker Sesam

19 Nôm xoài (leicht scharf) ^a,l

Mangosalat mit knuspriger Ente, serviert mit Craker Sesam

20 Nôm chay (vegetarisch) ^b,l

Gemischter Salat mit Avocado, Mango, Mais, Gurken und Rucola, serviert mit Craker Sesam

21 Nôm hoa chuôi (vegetarisch - leicht scharf) ^f

Bananenblütensalat mit frischem Tofu, Erdnüssen, Sesam und asiatischen Kräutern

22 Nôm xoài tôm (leicht scharf) ^a,l

Mangosalat mit Garnelen, serviert mit Craker Sesam

24 Pho bò

mit Rindfleisch

24 A Pho gà

mit Hühnerfleisch

24 B Pho chay (vegetarisch)

mit Bio-Tofu

24 C Pho bò bát dá ^4,f

Steinschalen-Pho mit Rindfleisch, bei diesem Gericht werden die Zutaten alle einzeln auf einer Platte serviert

24 D Pho dê bát dá (leicht scharf) ^4,f

Steinschalen-Pho mit Ziegenfleisch, bei diesem Gericht werden die Zutaten alle einzeln auf einer Platte serviert

25 Bánh canh gà cà ri (leicht scharf) ^4,a,g

Große Udon-Nudelsuppe mit Hühnerfleisch, frischem Salat, Gurken, Röstzwiebeln, asiatischen Kräutern, Kokosmilch und Curry-Sauce

26 Bánh canh bò cà ri (leicht scharf) ^4,a,g

Große Udon-Nudelsuppe mit Rindfleisch, frischem Salat, Gurken, asiatischen Kräutern, Kokosmilch und Curry-Sauce

27 Miên chay (vegetarisch) ^4,a,f

Große Glasnudelsuppe mit Bio-Tofu, Pilzen, Röstzwiebeln und asiatischen Kräutern

28 Miên gà tôm ^4,a,b

Große Glasnudelsuppe mit Garnelen, Hühnerfleisch, Pilzen, Röstzwiebeln und asiatischen Kräutern

29 Bánh canh chay cà ri (vegetarisch - leicht scharf) ^4,a,f,g

Große Udon-Nudelsuppe mit Bio-Tofu, frischem Salat, Gurken, Röstzwiebeln, asiatischen Kräutern, Kokosmilch und Curry-Sauce

30 Pho gà cà ri (scharf)

mit Hühnerfleisch

30 A Pho bò cà ri (leicht scharf)

mit Rindfleisch

30 B Pho chay cà ri (vegetarisch - leicht scharf) ^f

mit Bio-Tofu

38 Pho xào chay (vegetarisch) ^f

mit Bio-Tofu

38 A Pho xào gà

mit Hühnerfleisch

38 B Pho xào bò

mit Rindfleisch

38 C Pho xào tôm ^b

mit Garnelen

38 D Pho xào vit

mit knuspriger Ente

31 Bún vit (leicht scharf)

mit knuspriger Ente

32 Bún tôm hùm (leicht scharf) ^b

mit gegrillten Riesengarnelen

33 Bún cha Hà Nôi (leicht scharf)

mit gegrilltem Schweinefleisch und Hackfleisch

34 Bún cha giò (leicht scharf)

mit hausgemachten Frühlingsrollen

34 A Bún bò lá lôt (leicht scharf)

mit Rindfleisch gefüllt in Wild-Betelblättern

35 Bún bò nam bô (leicht scharf)

mit Rindfleisch und Zitronengras

36 Bún chay (vegetarisch - leicht scharf) ^f

mit Bio-Tofu

37 Bún gà sa ot (leicht scharf)

mit Hühnerfleisch und Zitronengras

37 A Bún ngan nuong (leicht scharf)

mit gegrillter Gans

37 B Bún thit nuong (leicht scharf)

mit gegrilltem Schweinefleisch

39 Udon xào chay (vegetarisch) ^f

mit Bio-Tofu

39 A Udon xào gà

mit Hühnerfleisch

39 B Udon xào bò

mit Rindfleisch

39 C Udon xào uc gà

mit paniertem Hähnchen

39 D Udon xào vit

mit knusprige Ente

40 Mì xào gà

Gebratene Eiernudeln mit Hühnerfleisch

41 Mì xào dùi gà

Gebratene Eiernudeln mit knusprigem Hähnchen

42 Mì xào bò

Gebratene Eiernudeln mit Rindfleisch

43 Mì xào vit

Gebratene Eiernudeln mit knuspriger Ente

44 Com rang vit

Gebratener Reis mit knuspriger Ente und Ei

45 Com rang dùi gà

Gebratener Reis mit knusprigem Hähnchen und Ei

46 Com rang gà

Gebratener Reis mit Hühnerfleisch und Ei

47 Mì xào uc gà

Gebratene Eiernudeln mit paniertem Hähnchen

50 Gà Sài Gòn ¹

Hühnerfleisch mit Sojasauce

51 Gà cà ri (leicht scharf) ^g

Hühnerfleisch mit Kokosmilch und roter Curry-Sauce

52 Gà sôt lac (leicht scharf) ^e

Hühnerfleisch mit Erdnuss-Sauce

53 Gà chua ngot ^a

Paniertes Hähnchen mit Süß-Sauer Sauce

54 Gà sa ot (leicht scharf)

Hühnerfleisch mit Zitronengras, nach vietnamesischer Art

55 Gà cà ri Ân Dô (leicht scharf) ^g

Hühnerfleisch mit Kokosmilch und indischer Curry-Sauce

56 Gà sôt xoài (leicht scharf) ^g

Hühnerfleisch mit Kokosmilch und Mango-Sauce

57 Dùi gà cà ri (leicht scharf) ^g

Knuspriges Hähnchen mit Kokosmilch und roter Curry-Sauce

58 Dùi gà sôt lac (leicht scharf) ^e

Knuspriges Hähnchen mit Erdnuss-Sauce

59 Dùi gà xào cai

Knuspriges Hähnchen mit Pak-Choi und Austernsauce

59 A Dùi gà chua ngot

Knuspriges Hähnchen mit Süß-Sauer Sauce

59 B Dùi gà cà ri Ân Dô (leicht scharf) ^g

Knuspriges Hähnchen mit Kokosmilch und indischer Curry-Sauce

59 C Dùi gà sa ot (leicht scharf)

Knuspriges Hähnchen mit Zitronengras, nach vietnamesischer Art

59 D Dùi gà sôt xoài (leicht scharf) ^g

Knuspriges Hähnchen mit Kokosmilch und Mango-Sauce

59 E Dùi gà xào húng quê (leicht scharf)

Knuspriges Hähnchen mit Thai-Basilikum

60 Vit Sài Gòn ¹

Knusprige Ente mit Ingwer und Sojasauce

61 Vit cà ri (leicht scharf) ^g

Knusprige Ente mit Kokosmilch und roter Curry-Sauce

62 Vit sôt lac (leicht scharf) ^e

Knusprige Ente mit Erdnuss-Sauce

63 Vit chua ngot

Knusprige Ente mit Süß-Sauer Sauce

64 Vit sa ot (leicht scharf) ^4,a

Knusprige Ente mit Zitronengras, nach vietnamesischer Art

65 Vit cà ri Ân Dô (leicht scharf)

Knusprige Ente mit Kokosmilch und indischer Curry-Sauce

66 Vit cà ri vàng ^g

Knusprige Ente mit Kokosmilch und gelber Curry-Sauce

67 Vit sôt xoài ^g

Knusprige Ente mit Kokosmilch und Mango-Sauce

68 Vit xào húng quê (leicht scharf)

Knusprige Ente mit Thai-Basilikum

69 Vit xào cai

Knusprige Ente mit Pak-Choi und Austernsauce

70 Bò Sài Gòn ^1,4

Rindfleisch mit Ingwer und Sojasauce

71 Bò cà ri (leicht scharf) ^g

Rindfleisch mit Kokosmilch und roter Curry-Sauce

72 Bò sôt lac (leicht scharf) ^e

Rindfleisch mit Gemüse und Erdnuss-Sauce

73 Bò xào hành

Rindfleisch mit Zwiebeln

74 Bò sa ot (leicht scharf) ⁴

Rindfleisch mit Zitronengras, nach vietnamesischer Art

75 Bò cà ri Ân Dô (leicht scharf) ^g

Rindfleisch mit Kokosmilch und indischer Curry-Sauce

76 Bò sôt xoài (leicht scharf) ^g

Rindfleisch mit Kokosmilch und Mango-Sauce

77 Bò sôt tiêu (leicht scharf)

Rindfleisch mit Black-Pepper-Sauce

78 Bò xào húng quê (leicht scharf)

Rindfleisch mit Thai-Basilikum

79 Bò xào cai

Rindfleisch mit Pak-Choi und Austernsauce

80 Tôm muc xào rau ^1,b

Riesengarnelen mit Tintenfisch, Ingwer und Sojasauce

81 Tôm cà ri nuoc dua (leicht scharf) ^b,g

Riesengarnelen mit Kokosmilch und roter Curry-Sauce

82 Tôm sôt lac (leicht scharf) ^b,e

Riesengarnelen mit Erdnuss-Sauce

83 Tôm sa ot (leicht scharf) ^b

Riesengarnelen mit Zitronengras, nach vietnamesischer Art

85 Tôm cà ri Ân Dô (leicht scharf) ^b,g

Riesengarnelen mit Kokosmilch und indischer Curry-Sauce

86 Cá cà ri Ân Dô (leicht scharf) ^a,d,g

Gebackenes Fischfilet mit Kokosmilch und indischer Curry-Sauce

87 Cá cà ri nuoc dua (leicht scharf) ^a,d,g

Gebackenes Fischfilet mit Kokosmilch und roter Curry-Sauce

88 Tôm sôt xoài (leicht scharf) ^b,g

Riesengarnelen mit Kokosmilch und Mango-Sauce

89 Hai san cà ri (leicht scharf) ^1,a,b,d,g,o

Riesengarnelen mit Tintenfisch, Lachsfilet, Krebsfleisch, Kokosmilch und roter Curry-Sauce

90 Rau xào thâp câm (vegetarisch) ¹

Verschiedenes Gemüse mit Sojasauce

91 Rau cà ri (scharf-vegetarisch) ^g

Gemüse mit Kokosmilch und roter Curry-Sauce

92 Dâu sôt lac (vegetarisch - leicht scharf) ^e,f

Bio-Tofu mit Erdnuss-Sauce

93 Dâu cà ri (vegetarisch - leicht scharf) ^f,g

Bio-Tofu mit Kokosmilch und roter Curry-Sauce

94 Dâu sa ot (vegetarisch - leicht scharf) ^4,f

Bio-Tofu mit Zitronengras nach vietnamesischer Art

94 A Rau sôt xoài (scharf-vegetarisch) ^g

Gemüse mit Kokosmilch und Mango-Sauce

95 Miên xào rau

Gebratene Glasnudeln mit Gemüse

96 Rau sa ot (vegetarisch - leicht scharf)

Gemüse mit Zitronengras, nach vietnamesischer Art

97 Mì xào rau (vegetarisch) ^a,c,f

Gebratene Eiernudeln mit Gemüse

98 Mì xào dâu (vegetarisch) ^a,c,f

Gebratene Eiernudeln mit Bio-Tofu

99 Com rang rau (vegetarisch) ^4,c,f

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

110 Schwarze Diamanten (leicht scharf) ^4,a,b

Knusprige Ente, Riesengarnelen und verschiedenen Fleischsorten mit Gemüse und Spezial-Sauce

111 Drachenschwanz (leicht scharf) ^4,a,b

Riesengarnelen, knusprige Ente und Hühnerfleisch mit Gemüse und aromatischer Sauce

112 Bún bò Huê (leicht scharf) ^4,b

ist eine vietnamesische Suppe aus dünnen Reisnudeln und Rindfleisch, serviert mit Sojasprossen und asiatischen Kräutern

113 Bún cá Hà Nôi ^4,d

Reisnudelsuppe mit gegrillten Fischfilets, Sellerie, Dill, Salat, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und Röstzwiebeln

115 Lâu hai san (leicht scharf - ab zwei Personen) ^4,a,b,d,o

Wenn man gesund essen will, ist Feuertopf eine richtige Wahl! Man kann alles frisch essen, wie Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse. Sie bekommen einen Topf auf einen portablen Gaskocher auf dem Tisch. Vorgegart und mit Reisnudeln serviert

116 Lâu nuong + Feuertopf (leicht scharf - ab drei Personen) ^4,a,b,d,o

Sie werden das Fleisch und das Gemüse in kleinen Häppchen auf Tellern serviert, die die Gäste dann selber nach Belieben direkt am Esstisch grillen Feuertopf mit verschiedenen Fleischsorten und Meeresfrüchten

120 Hà Nôi Menü für 2 Personen (leicht scharf)

• Hühner-Saté • Glasnudelsuppe • Hühnerfleisch mit Zitronengras • Knusprige Ente mit Kokosmilch und roter Curry-Sauce • Gebackene Banane und Ananas • 1,0 l Softdrink (bitte teilen Sie uns Ihre Softdrink-Wahl mit)

121 Sài Gòn Menü für 2 Personen (leicht scharf) ^4,a,c,f,g

• Mini-Frühlingsrolle • Kokossuppe mit Hühnerfleisch • Hühnerfleisch mit Kokosmilch und roter Curry-Sauce • Gebratene Eiernudeln mit knuspriger Ente • Gebackene Banane in Kokosmilch • 1,0 l Softdrink (bitte teilen Sie uns Ihre Softdrink-Wahl mit)

170 Com dùi gà (leicht scharf) ^4,a,g

• 4 Mini-Frühlingsrollen • Kokossuppe mit Hühnerfleisch • Knuspriges Hähnchen mit Süß-Sauer-Sauce

171 Com vit (leicht scharf) ^4,a

• 1 hausgemachte Frühlingsrolle • Süß-Sauer-Suppe • Knusprige Ente mit Zitronengras und Reis

172 Com cá hôi ^1,4,a

• Glasnudelsuppe • Mango-Salat mit Ente • Gegrilltes Lachsfilet mit Teriyaki-Sauce und Reis

173 Com chay (vegetarisch - leicht scharf) ^4,11,c,e,f

• Gemüsesuppe • 4 vegetarische Frühlingsrollen • Bio-Tofu mit Erdnuss-Sauce und Reis

180 Bowl uc gà ^4,a

mit paniertem Hähnchen, frischem Salat, Mango, Edamame, Avocado, Reis und hausgemachter Sauce

181 Bowl vit ^4,a

mit knuspriger Ente, frischem Salat, Mango, Edamame, Avocado, Reis und hausgemachter Sauce

182 Bowl cá hôi ^d

mit rohem Lachs, frischem Salat, Mango, Edamame, Avocado, Sushi Reis und hausgemachter Sauce

183 Bowl chay (vegetarisch) ^f

mit gebratenem Tofu, frischem Salat, Mango, Edamame, Avocado, Reis und hausgemachter Sauce

184 Bowl cá chiên ^f

mit gegrilltem Lachsfilets, frischem Salat, Mango, Edamame, Avocado, Reis und hausgemachter Sauce

U 30 Cuôn chiên cá thu ^1,4,a,d,l

Panierte Rolle mit Thunfisch, Avocado, Sesam und Teriyaki Sauce

U 31 Cuôn chiên cá hôi ^1,4,a,d,g,l

Panierte Rolle mit Lachs, Avocado, Frischkäse, Sesam und Teriyaki Sauce

U 32 Cuôn chiên tôm ^1,4,a,b,g,l

Panierte Rolle mit Ebi-Tempura, Gurken, Frischkäse, Sesam und Teriyaki Sauce

U 33 Cuôn chiên gà (leicht scharf) ^1,4,a,g,l

Panierte Rolle mit Hähnchen, Gurken, Frischkäse, Chili, Sesam und Teriyaki Sauce

U 34 Cuôn chiên vit (leicht scharf) ^1,4,a,g,l

Panierte Rolle mit Ente, Gurken, Frischkäse, Chili, Sesam und Teriyaki Sauce

100 Chuôi và dua chiên ^a

Gebackene Banane und Ananas

101 Chuôi chiên nuoc dua ^a,e,g,l

Gebackene Banane mit Kokosstreifen, Erdnüssen und Sesam in Kokosmilch

102 Kem xoài ^g

Hausgemachte Mango Creme

103 Chè chuôi (warm) ^e,g

Vietnamesische Kochbanane mit Kokosmilch und Erdnüssen

104 Mochi-Eis ^1,8,11,a,c,g

mit 1 Kugel Eis - Wahlweise: